Opis
Podstawę produktu stanowi w 100% naturalny miód wielokwiatowy, wzbogacony owocami czarnego bzu poddanymi procesowi liofilizacji. Nie zawiera żadnych konserwantów, sztucznych dodatków ani cukru, a dzięki temu, że nie jest przegrzewany, z czasem w naturalny sposób ulega krystalizacji. Czarny bez, o ciemnych, niemal czarnych owocach i intensywnym aromacie, od pokoleń wykorzystywany jest w kuchni – przede wszystkim do syropów, soków czy konfitur. W połączeniu z miodem tworzy wyjątkową, aromatyczną całość, w której słodycz łączy się z delikatną cierpkością owoców.
Wygląd i konsystencja: Konsystencja miodu uzależniona jest od etapu naturalnej krystalizacji – procesu, który potwierdza jego wysoką jakość i autentyczność. W przypadku niektórych odmian stosuje się kremowanie, dzięki czemu miód zyskuje wyjątkowo gładką, jedwabistą strukturę. Szybkość krystalizacji zależy przede wszystkim od proporcji glukozy i fruktozy – te z większą zawartością fruktozy krystalizują wolniej.
Barwa miodu związana jest z jego rodzajem (np. wiosenny wielokwiat jest zwykle jaśniejszy, natomiast letni ma ciemniejszy odcień) oraz ilością dodanego liofilizatu. Do produkcji wykorzystywane są owoce liofilizowane najwyższej jakości, posiadające odpowiednie atesty, które wzbogacają miód o intensywny kolor, wyrazisty smak i naturalny aromat.
Miód należy przechowywać w szklanym pojemniku w suchym i chłodnym miejscu z dala od światła słonecznego. Miód jest produktem naturalnym, dlatego z biegiem czasu podlega krystalizacji. Miód można bezpiecznie upłynnić poprzez kąpiel wodną w temperaturze nieprzekraczającej 40 stopni.
Prosimy pamiętać, że podgrzewanie miodu w temperaturze wyższej niż 40 stopni sprawia, że miód traci swoje właściwości zdrowotne.
Składniki: miód wielokwiatowy nektarowy 98%, czarny bez liofilizowany 2%
Masa netto: 400 g
Smak: intensywny, słodko-kwaśny
Kraj pochodzenia miodu: Polska
Zastosowanie:
- jako naturalny słodzik do herbaty i naparów,
- do naleśników, owsianki czy świeżego pieczywa,
- jako dodatek do białego sera,
- do bezpośredniego spożycia prosto ze słoika.
Bartnik Mazowiecki to rodzinna pasieka z wieloletnią historią, położona w malowniczych zakątkach Mazowsza. Jej założycielem jest Edward Kaliński, który rozpoczął swoją przygodę z pszczelarstwem jako pasjonat, stopniowo przekształcając hobby w pełnoetatową działalność. Dziś pasieka obejmuje kilkaset rodzin pszczelich, a tradycja pszczelarstwa jest kontynuowana przez kolejne pokolenie – córkę Justynę Kalińską, która zrezygnowała z pracy w korporacji, aby w pełni poświęcić się pracy przy pszczołach.
Pasieka Bartnik Mazowiecki słynie z produkcji wysokiej jakości miodu i pyłku pszczelego, dbając o naturalne metody wytwarzania i szacunek dla środowiska. To miejsce, gdzie tradycja spotyka się z nowoczesnym podejściem do pszczelarstwa, a każde słoik miodu powstaje z dbałością o każdy etap produkcji, od ula aż po gotowy produkt.
