Proces liofilizacji sprawia, że jeżyny zachowują swój intensywny aromat, barwę oraz cenne właściwości, nadając miodowi głębszy kolor i charakterystyczny posmak. To propozycja, która świetnie sprawdzi się jako dodatek do deserów, owsianek, naleśników czy napojów, a także ciekawa alternatywa dla klasycznych miodów. Dzięki unikalnemu zestawieniu smaków produkt może stać się smacznym i naturalnym urozmaiceniem codziennej diety.
Wygląd i konsystencja: Ten miód z dodatkiem liofilizowanych jeżyn może z czasem stać się gęstszy lub całkiem stężeć — to normalny etap krystalizacji, charakterystyczny dla miodu naturalnego, a nie wada produktu. Część miodów smakowych tego producenta dodatkowo poddawana jest kremowaniu, co nadaje im gładszą, bardziej aksamitną teksturę. Szybkość krystalizacji zależy głównie od udziału fruktozy w miodzie — im go więcej, tym dłużej pozostaje płynny. Odcień gotowego produktu zależy od pory zbioru miodu bazowego oraz ilości dodanego liofilizatu, który pochodzi wyłącznie od zaufanych, atestowanych dostawców — dlatego producent nie stosuje żadnych sztucznych barwników. Zalecamy przechowywanie w szklanym słoiku, z dala od światła i ciepła; jeśli chcesz miód upłynnić, rób to w kąpieli wodnej i nie przekraczaj 40°C, bo wyższa temperatura pozbawia go cennych właściwości.
Składniki: miód wielokwiatowy 97%, jeżyny 3%
| Wartość odżywcza produktu | w 100 g |
|---|---|
| Wartość energetyczna | 338 kcal |
| Tłuszcz [g] | 0 g |
| w tym kwasy tłuszczowe nasycone | 0 g |
| Węglowodany [g] | 83 g |
| w tym cukry [g] | 75 g |
| Błonnik pokarmowy [g] | 1,3 g |
| Białko [g] | 0,7 g |
| Sól [g] | 0 g |
Masa netto: 400 g
Smak: intensywny, słodko-kwaśny
Kraj pochodzenia miodu: Polska
Zastosowanie:
- wypieki owocowe – wzbogaca smak ciast owsianych, placka drożdżowego czy szarlotki,
- napoje i herbaty – idealny do lemoniady i jako dodatek do gorącej herbaty w chłodne dni,
- naleśniki i gofry – w połączeniu ze świeżymi owocami tworzy wyjątkowo smakowite śniadanie,
- do bezpośredniego spożycia – można go jeść prosto ze słoika.
Bartnik Mazowiecki to rodzinna pasieka z wieloletnią historią, położona w malowniczych zakątkach Mazowsza. Jej założycielem jest Edward Kaliński, który rozpoczął swoją przygodę z pszczelarstwem jako pasjonat, stopniowo przekształcając hobby w pełnoetatową działalność. Dziś pasieka obejmuje kilkaset rodzin pszczelich, a tradycja pszczelarstwa jest kontynuowana przez kolejne pokolenie – córkę Justynę Kalińską, która zrezygnowała z pracy w korporacji, aby w pełni poświęcić się pracy przy pszczołach.
Pasieka Bartnik Mazowiecki słynie z produkcji wysokiej jakości miodu i pyłku pszczelego, dbając o naturalne metody wytwarzania i szacunek dla środowiska. To miejsce, gdzie tradycja spotyka się z nowoczesnym podejściem do pszczelarstwa, a każde słoik miodu powstaje z dbałością o każdy etap produkcji, od ula aż po gotowy produkt.
