Opis
Sitko do matchy to niewielkie, ale bardzo istotne akcesorium, które podnosi jakość przygotowanego naparu. Przesiewanie proszku przez drobne oczka pozwala usunąć grudki powstałe w wyniku kontaktu matchy z wilgocią, dzięki czemu uzyskujemy idealnie gładką konsystencję herbaty.
Jak używać sitka do matchy?
Przed przygotowaniem napoju nasyp porcję matchy na sitko i delikatnie przesiej ją do czarki (chawan), posługując się bambusową łyżeczką (chashaku). Ważne, by robić to lekko, bez mocnego dociskania – w ten sposób proszek zyskuje puszystą konsystencję, a napar staje się gładki i aksamitny.
